料理は主婦最大の武器!〜12月上旬・年末のスタミナ食〜

こんにちは!

ようこそ「尻に敷かれるLGBTの世界」へ。筆者のもぐた(@mogupuchi_home)です!

 

 

遅くなりましたが、12月上旬のレシピ大公開です♪

 

12月上旬と言えば、飲み会が増えたり仕事もラストスパートで追い込み時期なので、誰しも疲れがピークになりますよね?

 

そんな時期にピッタリのスタミナメニューが意外と多くなりました!

それではいってみましょー!

 

チーズハンバーグ・トマトソース

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嫁・ぷち大好物の一つ、ハンバーグ!

この日、たまたまダメになりそうなトマトが一つ……。いつものハンバーグは”赤ワイン × ソース × ケチャップ”のご飯がススム味付けにする我が家ですが、トマトを煮詰めることにしました!

 

ガーリックをがっつり効かせて、ダメになったトマトとケチャップ、そして我が家が欠かさず備蓄しているトマトソースで煮詰めて行きました。

 

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元イタリアンシェフとしてトマトソースにはイチイチうるさい私ですが、このソースはまじで美味しいです!!!っていうか、超万能!!!

このソースは味の主張が少なく(何を加えても味変できないソースではないということ)あくまでベース。どんな形にも変化しやすいソースなので、今回のハンバーグのように味濃く作りたい時もトマトソースパスタにも相性バッチリ!!

 

そしてトマトソースに合うチーズを乗せて、豪華なハンバーグの完成♪

 

副菜:セロリとツナのマヨサラダ

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我が家でよく作る、ツナサラダシリーズ!

今回は新鮮なセロリがゲットできたので、セロリと合わせてみました!

 

味付けはマヨネーズが主体となりますが、白ワインビネガーを入れると一気にイタリアンサラダの味付けに!

あとは塩胡椒少々。。。

 

こってりのハンバーグに、少し酸っぱいサラダの相性最高です!!

 

 

スープ:春雨スープ 

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ふわふわ卵と春雨のスープ!

ちょっとダメになりかけの白菜を少し入れて、落ち着く味に…。

 

春雨は、韓国春雨を使用しました!

太くてボリューム満点、さらに煮詰めてもあまり伸びないので、我が家は韓国春雨を使用することが多いです♪

 

卵はスープを沸騰させてボコボコしてるところに投入して火を止めると、ふわふわになります。

卵の形が大きめがよければそのまま放置、小さい方が良ければ箸でちょっとかき混ぜる程度で出来上がり♪

 

 

和風パスタ 

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全くインスタ映えしなさそうな茶色多めですが、味は美味しいですよwww

 

嫁・ぷちが大好きなキノコ・エリンギをたくさん使って、美味しい汁を吸わせたエリンギ、最高です!

 

あと乗せで、納豆(付属のかつおだしで味付けしておいたもの)と塩昆布!

なのでベースのスープは味薄めに作るのがポイントですね!!

 

これに刻んだ大葉を乗せたりしても、最高ですよ!

 

 

ひき肉と白菜の和風あんかけ丼

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スーパー時短料理です!!

私がパートで嫁・ぷちだけの夕飯の時に作りました。

 

味付けはがっつり和風かつおだしで、醤油・砂糖・お酒で煮詰めて完成♪

 

ほっこりする味なのに、ご飯がススムどんぶり飯!!

 

副菜:砂肝の醤油炒め

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我が家には珍しく、お酒に合うおつまみ料理!

 

砂肝をただただ醤油で煮詰めるだけです!!そこに大量のブラックペッパーを振ったら、完成!

 

口に入れた時は「しょっぱい」が先行するんですが、噛んでいく内にいい塩梅になります。

 

これには嫁・ぷちもたまらずビールを持ち出して飲んでましたねwwww

(自宅飲みなんて、半年に一度あるかないかのレアケースwww)

 

砂肝はさばく時が肝心です。

勿体無いからと、ヒダの部分を残してしまうと硬くて全然美味しくないので注意です!!

 

 

以上、12月上旬レシピでした!

 

最後まで読んでいただき

ありがとうございましたー!!

 

 

 

 

 

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